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烤年糕的做法

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烤年糕

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冬日里很喜欢糯糯的年糕，这样搅拌一下加鸡蛋就可以烤了吃，比蒸年糕省事还快手。参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

水磨糯米粉 300克

、

纯牛奶 300毫升

、

玉米油 40克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋 3个

、

去核枣肉适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
做好的烤年糕
步骤2/15 点击查看大图
准备好食材烤盘用正方形6寸烤盘
步骤3/15 点击查看大图
玉米油纯牛奶混合入容器内搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入细砂糖拌均匀至糖溶解
步骤5/15 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
筛入粉类拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
过筛三次使面糊细腻无颗粒更加顺滑
步骤8/15 点击查看大图
糯米面糊平均分成三等份一份倒入铺好油纸的烤盘里
步骤9/15 点击查看大图
送入充分预热好的烤箱进行烘烤以上下火170度烘烤18分钟
步骤10/15 点击查看大图
取出烤好的年糕表面码入红枣蔓越莓
步骤11/15 点击查看大图
倒入1/3份糯米面糊送入烤箱进行烘烤已上下火170度烘烤18分钟取出烤盘再倒入余下的糯米面糊送入烤箱烤8分钟至表面膨大即可出炉
步骤12/15 点击查看大图
烤好的糯米年糕
步骤13/15 点击查看大图
从模具内取出撕掉油纸凉至微温
步骤14/15 点击查看大图
切块
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这成这样的更方便入口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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