神仙味道泡菜五花肉饺子
女儿新年在教友家吃到美味的泡菜饺子和我念叨了好久,让我一定要试试做一次,还要来了饺子馅儿做法。依样画葫芦,没加豆腐和豆芽(身体健康原因),味道太惊艳了!
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步骤1/7
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用厨师机和面、饧面、擀皮,盖保鲜膜保湿
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步骤2/7
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用厨师机把五花肉绞馅儿,加调料搅匀腌制
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步骤3/7
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泡菜也搅碎炒去水分加芝麻油激发香气
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步骤4/7
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此时粉条已经用温水泡好并切碎,加入肉馅搅匀
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步骤5/7
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加入炒好的泡菜搅匀即可包饺子了
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步骤6/7
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盖保鲜膜保湿的饺子皮很好用,不用蘸水也能包好
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最后一步
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泡菜五花肉鲜香,甜辣酸鲜层次丰富,粉条吸满了汤汁口感Q弹,饺子皮也柔润劲道,即使煮好放凉也不粘。
1.因为泡菜和各种调料已经含盐分,调馅儿就不要另加盐。
2.做饺子皮用剩下的蛋黄打入肉馅儿,肉馅加葱姜粉泡的汁调到上劲且蓬松即可加入芝麻油锁住水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
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