腊八节吃西红柿白菜烩剪刀面
今天是一年一度的腊八节。在陕西,这一天有吃腊八面的习俗。所用的配菜很随意,面条通常都是手擀的,有粗有细。我今天用剪刀面替代手擀面,更劲道好吃。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
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步骤1/16
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和一块稍硬的面团,醒1小时。
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步骤2/16
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白菜切成丝备用。
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步骤3/16
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2个西红柿去皮切成小块。
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步骤4/16
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剩的少许西葫芦也不要浪费,切成片备用。
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步骤5/16
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少许芹菜切小丁。
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步骤6/16
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几朵黑木耳撕小朵。
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步骤7/16
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2根蒜苗切碎备用。
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步骤8/16
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今天的食材很随意,都是冰箱里现有的。
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步骤9/16
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起锅烧油,放蒜苗碎和辣椒粉煸炒。
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步骤10/16
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随后下入其它配菜,翻炒几下,同时加生抽,蚝油,十三香调味。
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步骤11/16
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锅里倒入适量的水,大火烧开。
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步骤12/16
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用剪刀剪出一条条面条,下入锅里。
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步骤13/16
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黑木耳差点忘放了。
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步骤14/16
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面条煮熟后,往锅里放入芹菜丁。
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步骤15/16
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再撒上蒜苗末,加适量盐和鸡精,搅拌一下即可关火。
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最后一步
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盛入碗中。再加一勺辣椒油,吃起来更过瘾。
做剪刀面,和的面团要稍微硬些,这些更好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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