超级下饭的家常豆腐，别吃太多哦
好吃又简单的家常豆腐，只要有手就会做，但是好吃也不能伺候太多，豆制品容易产生胀气，吃多了会放“噗噗噗”，哈哈哈。调味都是建议用量，根据自己的口味调节哦。
-
步骤1/7
点击查看大图
原谅我把豆腐炸完才想起来没有拍照，老豆腐切块，我有切成三角形，在最下面，哈哈哈。锅里烧油，油温热一点时拿筷子放到锅里，要是筷子周围冒泡泡油温就差不多了，把豆腐挨个放进油锅里炸到两面焦黄就可以了，我这个油温高了，稍微有点干
-
步骤2/7
点击查看大图
木耳提前用温水泡发，胡萝卜，青椒斜着切成菱形，蒜用刀面拍扁备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
炸豆腐的油留一些，放入1勺豆瓣酱（口味重的可以多放半勺），炒出红油，放入蒜炒香
-
步骤4/7
点击查看大图
把菜倒入锅里翻炒几下，倒入一瓶盖料酒，生抽，白糖，胡椒粉各1小勺，注意翻炒不然豆瓣酱容易粘锅
-
步骤5/7
点击查看大图
加入炸好的老豆腐，翻炒几下，加1小碗清水，把豆腐大概炖3-5分钟左右，可以更好的入味。
-
步骤6/7
点击查看大图
趁豆腐还在炖，取小碗放入2勺淀粉，加小半碗水，搅拌均匀，然后锅里的豆腐汤汁快炖干时，把水淀粉沿着锅倒进去，一定要绕着锅浇，不能一下倒进去，淀粉容易结成块状。翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
配上米饭开吃吧，豆腐容易胀气，不要吃太多哦。
1.豆腐最好老豆腐，嫩豆腐一下锅容易散，我之前试过，翻锅要特别小心。
2.这道菜主要调味品就是豆瓣酱，市场上豆瓣酱种类还不少，我比较推荐郫县豆瓣酱。
3.豆瓣酱本身就比较咸，就不用放盐了，但是每个人口味不一样，可以尝一下汤汁，要是淡了就加一点点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-10
家常豆腐的相关分类
家常豆腐的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5385017人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11630082人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10436176人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25479836人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3379368人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16534989人看过 -
凉拌白菜
4132788人看过 -
孜然火腿土豆丁
4037935人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5585148人看过 -
干锅土豆片
2799134人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
348993人看过 -
鱼香肉丝
6141148人看过
