卤豆皮
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步骤1/7
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豆皮铺平3张卷成圆柱形,用棉线捆扎好
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步骤2/7
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开水烫煮一分钟去豆腥气
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步骤3/7
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豆皮卷放入锅中加入500毫升啤酒,3勺生抽,3勺老抽,冰糖,葱姜,香叶,八角,花椒,桂皮,干红椒,少许盐
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步骤4/7
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加适量清水没过豆皮卷就好
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步骤5/7
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焖煮40分钟左右关火,在汤水中慢慢冷却,这样会更加入味
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步骤6/7
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捞出剪掉棉线切片
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最后一步
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摆入盘中即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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