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鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法

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鲜美嫩滑虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋是我们家常做的一道菜，高蛋白低脂肪，营养又好吃！参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

活虾 20只

、

圣迪乐鲜鸡蛋 3个

、

姜 5片

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
将虾去头去壳，背部开一刀扯出线，放入碗里，加入盐、料酒、玉米淀粉搅匀腌制10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离。
步骤4/13 点击查看大图
淀粉水加入盐搅匀再倒入蛋黄中搅匀。
步骤5/13 点击查看大图
淀粉水加入盐搅匀再倒入蛋清中搅匀。
步骤6/13 点击查看大图
锅里加入油烧热，放入虾仁炒至8成熟盛出来。
步骤7/13 点击查看大图
锅里再次放入油烧热，倒入蛋黄液烧至凝固盛出。
步骤8/13 点击查看大图
倒入蛋清烧至凝固盛出。
步骤9/13 点击查看大图
放入姜片。
步骤10/13 点击查看大图
倒入煎好的鸡蛋和虾仁，淋上淡淡的酱油淀粉水炒匀即可。
步骤11/13 点击查看大图
撒上葱花。
步骤12/13 点击查看大图
营养美味的虾仁滑蛋就做好啦。
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做法简单又好吃，每一口都鲜美嫩滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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