腌萝卜
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爽口,很好的一道小菜,下饭或者吃面的时候来上几块,真的很不错
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
冰糖放500ml水里,煮开,融化。然后把开会晾凉。
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步骤2/3
萝卜清洗干净。然后切成条状。拿一个玻璃瓶,把晾凉的水倒进玻璃瓶里,差不多到一半左右。然后加入适量白醋,姜丝,胡萝卜丝和少量盐。青红辣椒切成丁,放入玻璃瓶里。然后把条状萝卜放入玻璃瓶里。
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最后一步
点击查看大图
装满一瓶,其中水量刚好没过萝卜或者稍微不到一点,因为萝卜腌制后会有少量水析出。然后找一个阴凉的地方放置3-4天。就可以吃啦。
小贴士
腌制的糖水,可以在加调料的时候尝一下。不能太酸,可以稍微甜一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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