铁锅炖腊鱼 ，美味又下饭
自己做的腊等了3个多月，终于熏好了。迫不及待的拿了一条下来，做了一锅铁锅炖腊鱼给家人尝尝
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步骤1/7
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先把腊鱼分切一下，剁成小块
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步骤2/7
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然后放到盆里用温水泡30分钟，可以去掉多余的盐分和一些小杂质
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步骤3/7
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将鱼腊鱼沥干水分，下锅煎一下，煎到两面稍微有点焦就可以夹出
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步骤4/7
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底油可以用来炒姜蒜和辣椒等配料
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步骤5/7
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配料翻炒10秒左右，将腊鱼倒进来一起炒
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步骤6/7
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腊鱼翻炒5秒左右，倒入和食材一样多的开水
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最后一步
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腊鱼焖15分钟左右，即可出锅（有老人的可以多焖一会）
1.焖的时候可以加入自己喜欢的配菜（茄子、土豆、包菜……）
2.辣椒可加入青红辣椒或干辣椒
3.这道菜不用加盐，因为腊鱼本身有盐分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-10
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