鲜美嫩滑白贝蒸蛋
喜欢它浓稠的蛋清，饱满又鲜靓的蛋黄，高品质鸡蛋，营养又美味—圣迪乐鲜鸡蛋 今天用它做了白贝蒸蛋，非常的鲜美，大人小孩都爱吃，一上桌就秒光。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
-
步骤1/11
点击查看大图
圣迪乐鲜鸡蛋3个，姜3片，白贝400克放入清水中，倒入一小匙盐，泡1小时左右捞出洗干净沥干水。
-
步骤2/11
点击查看大图
白贝下锅焯水，待白贝开口后捞出，去掉汤表面的白沫。
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打散，保留部分汤汁放凉至四五十度。
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋加入1.5倍汤汁搅拌均匀，过滤掉泡泡。
-
步骤5/11
点击查看大图
白贝摆在盘中。
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入汤汁蛋液，盖上保鲜膜，用牙签搓几个洞。
-
步骤7/11
点击查看大图
上锅蒸12分钟左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸好取出来去掉保鲜膜。
-
步骤9/11
点击查看大图
淋上半勺酱汁。
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上葱花即可。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋非常嫩滑、入口即化、白贝很鲜美，咸淡适中，老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-10
鲜美嫩滑白贝蒸蛋的相关分类
鲜美嫩滑白贝蒸蛋的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#暖身暖胃的鸡汤面
165660人看过 -
锅巴
369110人看过 -
#美食新势力#花旗参乌鸡汤
587679人看过 -
电高压锅排骨炖土豆
153299人看过 -
酸菜炒牛肉
35954人看过 -
上海砂锅菜饭—— 三兄弟中的老大哥
126747人看过 -
肉沫韭菜
41216人看过 -
清炖羊肉汤
4083425人看过 -
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤
148142人看过 -
喝出好气色，红豆西米露
16879人看过 -
营养健康低油-排骨藕汤
150177人看过 -
蜜汁鸡腿！尝了一口，停不下来啦!以后鸡腿都这样做！后悔做少了
2291481人看过
