是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸿运当头剁椒鱼的做法

点击查看大图

鸿运当头剁椒鱼

浏览 2645 · 收藏 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

花鲢鱼头1个 1000g

、

姜 5g

、

剁辣酱 220g

、

葱花 5g

、

李锦记蒸鱼豉油 50ml

、

李锦记财神蚝油 10g

、

啤酒 50ml

、

胡椒粉 2g

、

豆豉 5g

烹饪步骤

步骤1/3
将鱼头洗净斩开，锅烧热放油下剁辣椒、豆豉炒香备用；
步骤2/3
取器皿，把鱼头摆入器皿中，淋啤酒、蒸鱼豉油、姜，均匀铺上炒好的剁辣椒，放猪油，蒸制10分钟；
最后一步
蒸好的鱼头取出，撒葱花胡椒粉，淋热油即可。

小贴士

蒸的时候下面垫葱姜，第一为了让鱼吸收葱姜味道，第二为了透气易熟，蒸好后将底部的葱姜去掉；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

换个做法

鸿运当头剁椒鱼的相关分类

黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋青团春笋香椿更多

鸿运当头剁椒鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许