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火腿芝士面包圈的做法

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火腿芝士面包圈

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柔软蓬松却不失嚼劲的面包，芝香浓郁，焦脆咸香，让你的早餐或下午茶多一种选择。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 260克

、

纯牛奶 125克

、

白砂糖 25克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

奶粉 8克

、

装饰材料

、

马苏里拉芝士碎适量

、

火腿片适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油之外的其他面团材料混合在一起，揉至粗膜状态，加入室温软化的黄油，揉出手套膜，面团保鲜膜封好发酵至两倍大。发酵好后无需排气，直接分成八份，每份约65克
步骤2/9 点击查看大图
将每份剂子整形成圆形面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤3/9 点击查看大图
取一个小面团，指压排气，擀成长方形，一侧压薄卷起，搓成30厘米左右的长条，一端擀成鱼尾状，将面卷首尾衔接，用擀开的鱼尾包好捏紧，形成面包圈。
步骤4/9 点击查看大图
全部完成后盖上保鲜膜静置45分钟，发酵至1.5倍大
步骤5/9 点击查看大图
发酵时准备表面装饰材料：火腿切成三角形，芝士切碎丁
步骤6/9 点击查看大图
一个面包圈放三片火腿，撒上芝士粒
步骤7/9 点击查看大图
另外四个给不吃芝士的家人替换成黄油大蒜酱（软化黄油、蒜泥、香菜、盐）加火腿片
步骤8/9 点击查看大图
挤上番茄酱
最后一步点击查看大图
烤箱预热，350华氏度，（175摄氏度）烤制24分钟，烤好取出放架子上晾凉即可食用

小贴士

烤箱时间和温度需根据自家烤箱脾气稍做调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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