豆瓣肉酱青菜饼
【6-201】 这是一个趁周末有空囤波肉酱顺手拌菜烙俩饼尝尝的故事……芹菜似乎也可以 ----- 2022.01.09
-
步骤1/13
点击查看大图
开火热锅加点油，抬锅晃匀倒肉馅
-
步骤2/13
点击查看大图
中小火把肉划拉散，随便抖上些姜粉五香粉或者切上把大葱鲜姜碎
-
步骤3/13
点击查看大图
继续扒拉到肉粒脱水油挺清的状态，咕嘟两下料酒和生抽进去给锅降降温给肉增香去怪味儿
-
步骤4/13
点击查看大图
耐心搅和出豉油香，根据肉量和个人喜好往里加各种基础酱，就黄酱甜面酱辣酱豆瓣酱那些
-
步骤5/13
点击查看大图
搅和搅和加一两勺水进去顺手揪粒肉尝尝小心烫，缺味补料调整下味道，完事儿关火撒上把葱蒜碎大概拌匀了盖上盖子搁旁边焖一焖
-
步骤6/13
点击查看大图
抽空往碗里倒二三两面，加水搅和成一坨软面团，先不用揉盖好搁旁边冷静着就行
-
步骤7/13
点击查看大图
转头把晾好的肉酱挪出锅去存起来慢慢吃，随便往炒酱锅里切点儿鸡胸肉碎或者别的什么肉粒粒
-
步骤8/13
点击查看大图
开小火大概划拉散，倒上抽空切好的小白菜帮大葱碎红椒或者胡萝卜粒
-
步骤9/13
点击查看大图
努力拌匀把菜帮子烫软了再扔剩下的白菜叶，关火翻两下加盖斜斜锅等菜出汁了想办法去去水
-
步骤10/13
点击查看大图
摸出前头搅好的软乎面随手搋几下给它整出个光滑面，分成自己喜欢的大小借助干粉摁扁擀饼皮
-
步骤11/13
点击查看大图
尽可能多地往里塞几勺去水白菜馅，努力封口搁平底锅/铛上温柔摁扁中小火烙熟就好了
-
步骤12/13
点击查看大图
加不加油都阔以露馅没事儿也香香，口重就在锅里多留些肉酱或者去完菜汁之后看情况补料调调味
-
最后一步
点击查看大图
走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-09
豆瓣肉酱青菜饼的相关分类
豆瓣肉酱青菜饼的相关推荐
-
黄金青菜饼
41912人看过 -
芹菜牛肉
12886人看过 -
孜然掌中宝（烤箱版）
1587856人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
186627人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16576668人看过 -
油泼鱼片
294072人看过 -
#一人一道拿手菜#青椒炒茭白
548112人看过 -
#我要上首焦#蘑菇鸡蛋味噌汤
180500人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
722720人看过 -
#零腹担吃夜宵#青椒牛肉片
180115人看过 -
红烧鱼头豆腐汤
3576151人看过 -
炸肉皮
172129人看过
