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营养早餐饼的做法

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营养早餐饼

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早起10分钟就能做一份营养美味的早餐饼。晚上提前把面糊搅拌好放入冰箱，第二天只需要早起了10分钟就行，1分钟烙一张，特简单。这份早餐饼我加了蔬菜、鸡蛋和面粉，少油少盐，营养又健康，特别适合减脂的人和长身体的孩子吃，又香又软乎，非常好吃，比外面卖的早餐健康多了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

小油菜 2颗

、

面粉 2小碗

、

盐适量

、

小苏打一点点

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
小油菜洗净切小块，加适量清水放入料理机榨成汁儿。
步骤3/12 点击查看大图
倒入大碗中，打入2个鸡蛋。
步骤4/12 点击查看大图
加入一丢丢的小苏打防止变色氧化，然后搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入面粉，搅拌均匀。如果面粉过多，可以加适量水调和。最后的面糊是顺滑流动的状态就好了。
步骤6/12 点击查看大图
平底锅烧热，薄薄地刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，握住手柄转动锅体，自然流动形成一张薄饼，另一颗鸡蛋打散，倒入适量蛋液在表面，还是自然摊平。
步骤7/12 点击查看大图
盖上盖子，加入40秒左右。我用的这款新斯特陶瓷锅一点儿不粘，所以我没有放油。
步骤8/12 点击查看大图
时间到了，翻个面，再烙20秒钟。
步骤9/12 点击查看大图
烙好了，出锅。
步骤10/12 点击查看大图
营养健康的蔬菜鸡蛋早餐饼。
步骤11/12 点击查看大图
又软又香，快做给孩子吃吧！
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大人孩子都喜欢吃。

小贴士

锅里放面糊的时候，千万别以为“多放点油更好吃”，这可是大错特错的想法。只需用刷子薄薄地刷一层就行，油放多了不仅油腻不好吃还很容易失败。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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