爱心椰丝包
连面包都是爱你的形状。 此款面包用了牛奶种中种法,一次发酵,省时省力。
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步骤1/11
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椰丝馅所有材料混合。
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步骤2/11
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牛奶种中的牛奶加热到40度,加入酵母,高筋粉和鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/11
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盖保鲜膜发酵两个小时,里面有很多气孔。
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步骤4/11
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牛奶种以及主面团中除黄油外的所有材料加入厨师机,揉面模式,揉至七分膜,加入黄油继续揉20分钟。
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步骤5/11
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揉好的面团盖保鲜膜醒发20分钟。
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步骤6/11
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分成60克一个剂子。
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步骤7/11
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擀成长方形,在三分之二处铺上椰丝馅。
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步骤8/11
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卷成条状。
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步骤9/11
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对折,在2/5处切开。
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步骤10/11
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翻转即成心形。
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最后一步
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醒发一小时,表面涂蛋液,烤箱170度预热烤15分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
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