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腊八蒜的做法

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腊八蒜

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广东人做的腊八蒜，看到发绿的蒜，好新奇，看着简单，试着做做，原来，慢慢等待，也是一件美好的事情，它会左右你的心情，今天，你绿了吗？

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫皮大蒜适量

、

味达美清香米醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。
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容器消毒，晾干水分备用。
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紫皮蒜瓣去衣，切底部。（洗了的要用厨房纸吸干水分），用牙签扎底几下。
步骤4/12 点击查看大图
放入消毒后的容器中。
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无水无油锅中倒入味达美清香米醋，烧开后凉凉。这一步可有可无。
步骤6/12 点击查看大图
倒入容器
步骤7/12 点击查看大图
没过蒜瓣。
步骤8/12 点击查看大图
或者直接倒入味达美清香米醋，没过蒜瓣。
步骤9/12 点击查看大图
保鲜膜裹住瓶口，盖上盖。
步骤10/12 点击查看大图
耐心等待，第二天，没变化……
步骤11/12 点击查看大图
第四天，有一丁点绿了……
最后一步点击查看大图
第十二天，好惊喜的变绿了。

小贴士

烧没烧开的味达美清香米醋，都不影响它变绿哦。温差大的地方，变绿速度快一些。蒜选紫皮蒜哦，也有小伙伴里面加少许糖，大家都可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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