陕西家常臊子面
#西安加油##居家美食大赛#
-
步骤1/6
点击查看大图
摊一个薄薄的鸡蛋饼,成型备用
-
步骤2/6
点击查看大图
老豆腐切七八毫米厚的薄片,油炸至两面金黄;再切适量豆腐丁备用
-
步骤3/6
点击查看大图
炸过的豆腐切小丁,鸡蛋薄饼切菱形块
-
步骤4/6
点击查看大图
豆角,土豆,胡萝卜,香菇,韭菜,木耳全部切小丁;还有政府发的大白菜切细丝丝(可不放,我是怕放久了坏了);
-
步骤5/6
点击查看大图
1⃣️起锅烧油(油可稍微多一些),2⃣️油热先下豆腐炒至定型,3⃣️下肉臊子,4⃣️下葱炒出香味,5⃣️再依次下土豆豆角香菇胡萝卜白菜丝,炒至七八成熟,6⃣️加蚝油、生抽、五香粉、盐调味(此步所有调味料可适量多放),拨拉均匀,7⃣️加一大碗热水煮开,8⃣️加油炸豆腐丁和鸡蛋皮,9⃣️最后撒上韭菜,臊子汤头就好啦~
-
最后一步
点击查看大图
煮好的面条捞出(面最多放碗的三分之一即可),浇上两大勺臊子汤,加油泼辣子,绝!
面少臊子富余才好吃!切记面不能太多哈,除非碗够大~
传统的臊子面是用挂面(细挂面但不是龙须面!),我这就随便什么面了,居家非常时期,我这碗已经算天花板了云馋哭一群小伙伴哈哈哈~
祝大家开心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
陕西家常臊子面的相关分类
陕西家常臊子面的相关推荐
-
臊子面
151150人看过 -
陕西臊子面——详解一碗家乡面
1675908人看过 -
竹笋炒腊肉
5783979人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3796749人看过 -
冷冬香煎杏仁鳕年鱼#极地鲜味厨艺大比拼#
175051人看过 -
红烧牛肉面之红烧牛肉
626614人看过 -
自制酸菜
24351人看过 -
辣椒油——可以任意搭配万能辣椒油
356500人看过 -
#流感季饮食攻略#止咳润肺小妙招~盐蒸橙子
178503人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
776327人看过 -
茄子打卤饭
206684人看过 -
炸藕荚
109395人看过