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炸酱面的做法

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炸酱面

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食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

黄豆酱 3勺

、

甜面酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖 2颗

、

葱姜蒜适量

、

鸡精 2勺

、

面条一小把

、

香菇十几朵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切丁、香菇提前泡发洗净切丁
步骤2/7 点击查看大图
蒜、姜切末、准备、甜面酱、豆瓣酱、韩式辣椒
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油煸炒五花肉肥的先炸、炒出油
步骤4/7 点击查看大图
在下入瘦肉炒至变色、到入料酒、姜、蒜未炒香
步骤5/7 点击查看大图
在下入香菇丁炒香放入生抽、蚝油、少许冰糖、在少许老抽、炒拌
步骤6/7 点击查看大图
这时可以把提前准备好酱加半碗水稀释后到入锅中大火烧开转小火焖5分钟左右就可以加入适量鸡精调味、即可
最后一步点击查看大图
另外用一个锅下点面条捞出、上面铺上炸酱就完美了、加了一个白鸡蛋、一口吃下去满满的酱香味和香菇的香味、真是绝配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-08

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