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红烧狮子头的做法

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红烧狮子头

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马上过年啦，硬菜做起来~红烧狮子头值得拥有哦！好吃！好看！

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉糜 500g

、

盐 2茶匙

、

姜 2块

、

生抽 2茶匙

、

鸡蛋 3个

、

芡粉 4汤匙

、

红萝卜 2根

、

二荆条 1根

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把肉剁碎，需要瘦肉多一点
步骤2/10 点击查看大图
再加入姜块，一起剁碎
步骤3/10 点击查看大图
加入3个鸡蛋，4勺芡粉，2勺生抽，沿着一个方向搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
像这种就可以了，放置20分钟
步骤5/10 点击查看大图
蒸格上垫青菜叶子，把肉沫搓成圆形，整齐的放在蒸格上，开大火15分钟后，中火蒸45分钟，一定要注意多加水，不然容易烧干
步骤6/10 点击查看大图
借狮子头上锅蒸的时间，准备调料，将红萝卜，二荆条剁碎，准备芡粉
步骤7/10 点击查看大图
放入油，大火翻炒萝卜丁和二荆条丁
步骤8/10 点击查看大图
快收汁的时候，加入兑水的芡粉，葱沫，搅拌均匀，铲出备用，等待狮子头出锅淋上
步骤9/10 点击查看大图
狮子头出锅
最后一步点击查看大图
淋上小料，(⊙o⊙)哇，真香，颜值又高又好吃，停不下来

小贴士

狮子头需要蒸久一点，一定要注意蒸锅的水量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-08

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