浇汁鲍鱼
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步骤1/6
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将鲍鱼用小刷子刷洗干净,放开水中煮3分钟,捞出备用。煮太久鲍鱼肉会老,而且肉会缩小,影响摆拍美观
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步骤2/6
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将所有鲍鱼壳肉分离,扔掉壳里面的内脏。鲍鱼肉切花刀
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步骤3/6
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鲍鱼肉摆盘 放上蒸鱼豉油汁 ,这次我没有放盐,所以多放一些。 如果放盐,可以少放蒸鱼豉油
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步骤4/6
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准备红绿辣椒,颜色会好看,蒜末,葱,切成末。如果不能吃辣,放点香菜蒜末也可以
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步骤5/6
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起锅烧油,放入各种配料翻炒出香,放入适量盐。
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最后一步
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1同时鲍鱼放蒸锅蒸2分钟。把刚出锅的浇汁用勺子均匀淋在每个鲍鱼上,剩下的整个浇在鲍鱼上2也可以把各种配料均匀放到每个鲍鱼上,放蒸锅大火蒸两分钟,让鲍鱼调料都是热的,拿出备用,同时起锅烧油,加热后倒入鲍鱼盘中。两种做法都可以一道美味的好吃的浇汁鲍鱼就做好了
1鲍鱼不能煮太久,肉会老,样子也不好看
2鲍鱼肉要切花刀,更加入味
3要放蒸鱼豉油,才有烧烤店烤扇贝生蚝的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-08
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