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浇汁鲍鱼的做法

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浇汁鲍鱼

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10~30分钟

鲍鱼 5

、

蚝油适量

、

葱段适量

、

辣椒适量个

、

蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鲍鱼用小刷子刷洗干净，放开水中煮3分钟，捞出备用。煮太久鲍鱼肉会老，而且肉会缩小，影响摆拍美观
步骤2/6 点击查看大图
将所有鲍鱼壳肉分离，扔掉壳里面的内脏。鲍鱼肉切花刀
步骤3/6 点击查看大图
鲍鱼肉摆盘放上蒸鱼豉油汁，这次我没有放盐，所以多放一些。如果放盐，可以少放蒸鱼豉油
步骤4/6 点击查看大图
准备红绿辣椒，颜色会好看，蒜末，葱，切成末。如果不能吃辣，放点香菜蒜末也可以
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，放入各种配料翻炒出香，放入适量盐。
最后一步点击查看大图
1同时鲍鱼放蒸锅蒸2分钟。把刚出锅的浇汁用勺子均匀淋在每个鲍鱼上，剩下的整个浇在鲍鱼上2也可以把各种配料均匀放到每个鲍鱼上，放蒸锅大火蒸两分钟，让鲍鱼调料都是热的，拿出备用，同时起锅烧油，加热后倒入鲍鱼盘中。两种做法都可以一道美味的好吃的浇汁鲍鱼就做好了

小贴士

1鲍鱼不能煮太久，肉会老，样子也不好看 2鲍鱼肉要切花刀，更加入味 3要放蒸鱼豉油，才有烧烤店烤扇贝生蚝的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-08

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