红烧豆腐丸子
春节的脚步越来越近了,每年春节,我都会炸好多丸子冷冻起来,想吃的时候拿出来一些,可红烧、糖醋还可装火锅,真是太方便了!
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步骤1/11
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首先准备好所要用到的食材。
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步骤2/11
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北豆腐攥干一些水分,捏碎。
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将碎豆腐,鸡蛋,葱姜末,五香粉和少许盐放入猪肉馅中,搅匀上劲儿。
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步骤4/11
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倒入干淀粉,拌匀。
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步骤5/11
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用勺子辅助,捏成一个个鸡蛋黄大小的丸子,备用。
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步骤6/11
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锅中烧热食用油,油温5成热,下入丸子,小火慢炸。
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步骤7/11
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等到丸子炸到表面金黄后,捞出控油。喜欢口感脆硬一点的,可以复炸一次。
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步骤8/11
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锅中留底油,下入蒜末爆香,再倒入生抽,蚝油和一碗清水烧开。
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步骤9/11
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倒入丸子,大火煮开。
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步骤10/11
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最后淋入少许水淀粉收汁,即可上桌。
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最后一步
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美味上桌喽~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-08
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