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谁都拒绝不了的葱肉薄饼金华义乌东河肉饼的做法 点击查看大图

谁都拒绝不了的葱肉薄饼金华义乌东河肉饼

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一直喜欢吃饼 而我们金华人也会做各种饼 最多的莫过于肉饼，饼皮有发面和不发两种 而不发的面皮属于最受欢迎的了 肉馅主要是猪肉和牛肉 而素菜最常见的有葱，梅干菜，雪菜，白萝卜，藕，豆腐干 每一种组合都有其发源地和味觉fans 今天这道是来源于金华市辖属义乌市的美食
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 200g
、
盐 2克
、
小葱 一大把
、
水 115克
、
五花肉 约150克
、
食用油 适量
、
生姜，大蒜 一丢丢
、
料酒 半勺
、
耗油，盐，
、
鸡精，生抽
烹饪步骤
小贴士

其实这个饼主要是长时间的醒面，使得面团湿润而有弹性 所以它可以拉伸到透光的程度，超级薄 另外，馅料中调料的添加可以把这个葱油，葱花，肉饼的味道变成升级到另外一种 比如，13香和五香粉或烧烤料的添加，就会使这个饼的味道完全不一样 当然喜欢吃梅干菜的，完全可以用梅干菜来点缀一下馅儿，或者使用梅干菜来取代葱花，那就是另外让我们中国人迷恋的口味了(*^ω^*)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-07

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