超级虾排
而且富含优质蛋白和钙质,在肉制品中可是排在TOP位的,冬天多给娃吃一点,可以助力宝宝长高长壮哟。 不是我自吹,今天这个虾排做的贼像样,直接就是把路边摊搬到了家里来的程度。
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步骤1/14
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:虾400克、淀粉15克、蛋清15克、蛋液50克、面包糠100克、有机酱油1克、白砂糖1克。调味说明:这个食谱我用白砂糖、酱油来调味,适合16个月以上的宝宝,如果是小宝宝吃的话,可以少加或者不加酱油和糖,然后再切成小块吃。
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步骤2/14
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虾去壳。tips:像是这种活虾,把虾头掰下来的同时虾线也跟着一起出来了。
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步骤3/14
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去除虾筋和虾线。tips:虾筋就是虾肚子那条线,嫌麻烦只去除虾线就可以。
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步骤4/14
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虾肉剁成虾泥。tips:如果宝宝吃不惯腥味可以用柠檬腌制15分钟,不过活虾就不用了,真的没啥腥味。
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步骤5/14
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虾肉中加入有机酱油和白砂糖。tips:这样吃起来滋味更足,小宝宝可以不放哦。
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倒入蛋清和玉米淀粉。tips:只用虾肉口感会比较硬,不Q弹,有了蛋清和淀粉的帮助,口感会更好。
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步骤7/14
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所有食材抓拌均匀。
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步骤8/14
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菜板上铺上一层面包糠。
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步骤9/14
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搅拌好的虾泥铺在面包糠上。tips:根据自己的喜好来调节厚度哈。
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步骤10/14
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再撒上一层面包糠。
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步骤11/14
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放到蛋液里滚一圈。tips:再裹上一层面包糠吃起来口感会更酥脆。
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步骤12/14
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最后均匀的裹上面包糠。
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步骤13/14
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放到烤箱里上下管165度烤15分钟。tips:用空气炸锅的姐妹可以试试同样的温度。用平底锅的姐妹要多放点油,小火慢煎。
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最后一步
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这一口咬下去,只有一个想法,赶快再来一块儿。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-07
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