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肉桂红糖面包的做法

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肉桂红糖面包

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圣诞季不可缺少的红糖肉桂风味，无论蛋糕还是面包。今天分享的是红糖肉桂面包，面包烤熟的瞬间，满屋子的肉桂香，太温暖了。参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 290克

、

普通面粉 60g

、

白砂糖 15g

、

植物油 20ml

、

盐 2克

、

肉桂粉 8克

、

红糖 40克

、

黄油 15克

、

干酵母克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材混合揉成光滑的面团，静置待发酵至两倍大。
步骤2/7 点击查看大图
面团分割，分别揉圆，静置20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
取一个面团，擀开成巴掌大小。
步骤4/7 点击查看大图
抹黄油，把红糖和肉桂的混合物均匀撒开。同样操作，把四个面片全部做好。
步骤5/7 点击查看大图
（忘记拍图，用了旧图）面片先八等份，然后再每一份中间再切一刀。取两份面团向外翻转两次，然后捏合，摆平。
步骤6/7 点击查看大图
在烤盘里面静置发酵。
最后一步点击查看大图
烤箱中层170度，烤25分钟。烤架上晾凉。

小贴士

1，面团不需要太高的筋性，可以添加中筋面粉或者全麦面粉。 2，水分不要太多，便于后续的整形。 3，内馅可以是巧克力酱，可以是蒜蓉黄油酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-06

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