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白菜卷菜馍的做法

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白菜卷菜馍

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白菜适量

、

白萝卜半根

、

细粉适量

、

葱半根根

、

面粉 300克

、

温水 100克

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

五香粉一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
倒入面粉、缓缓加入温水，活成絮状就可以揉了、然后醒面半小时
步骤2/7 点击查看大图
醒面的时候可以准备菜了，细粉提前泡软、萝卜搓丝，白菜切细条（然后再切半，萝卜也是，细粉切两厘米左右长）
步骤3/7 点击查看大图
洗净后控干水分，先把白菜和萝卜里面放盐，可以出水，十分钟后再洗净滤干。然后把所有食材放一起、加入盐➕一勺生抽➕小半勺老抽➕适量味精➕胡椒粉（黑白都行）➕辣椒面（我也放了点孜然粉）➕五香粉。调均匀。
步骤4/7 点击查看大图
面的皮擀大一些，不要太薄，厚度适中，铺入刚才调好的菜、注意周边要留空隙。
步骤5/7 点击查看大图
就这样卷起来，最后两头按住卷起来就行
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅放蒸布、蒸的时候上面抹点油、沾锅的地方也抹点油，这样不会干。蒸半个小时就可以了。蒸的时候要注意两个之间要留一定的距离
最后一步点击查看大图
出锅切一下就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-06

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