蒜黄肉馅煎饺
皮薄馅大,鲜嫩多汁,用了牛肉和猪肉,味道非常鲜美
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步骤1/25
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牛肉打成馅儿放入容器中
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步骤2/25
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猪肉去皮,打成馅儿放入牛肉馅中
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步骤3/25
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放入花椒油
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步骤4/25
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打入鸡蛋、放入生粉
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步骤5/25
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放蚝油
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步骤6/25
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放入切碎的姜粒
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步骤7/25
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倒入料酒、酱油
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步骤8/25
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放入20克盐
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步骤9/25
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拌匀
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步骤10/25
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蒜黄去杂质后清洗干净,晾干水分
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步骤11/25
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切成碎末
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步骤12/25
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花生油烧热后倒入蒜黄中
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步骤13/25
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翻拌均匀
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步骤14/25
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放入剩下的盐和鸡精继续拌匀
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步骤15/25
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将肉馅放入蒜黄中
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步骤16/25
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拌匀后多搅拌一会儿
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步骤17/25
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取适量的馅儿放在买的饺子皮中间
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步骤18/25
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包成自己喜欢的样子
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步骤19/25
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平底不粘锅放油烧热
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步骤20/25
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放入饺子,煎至底部金黄
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步骤21/25
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加入没过饺子一半的清水,大火烧开,盖上盖子,转中火焖至水分收干
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步骤22/25
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听到劈劈啪啪的声音,关火揭开锅盖
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步骤23/25
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香香的煎饺就做好了
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步骤24/25
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肉质鲜美可口
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最后一步
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成品图
今天包得特别多,剩下的放入冰箱冷冻,想吃的时候直接拿出来,非常方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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