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鲅鱼水饺

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聪哥美食

饺子是中国的传统美食，在美食文化历史中，有着很重要的地位。鲅鱼水饺是沿海地区的一特色，也是有着独特的风味和口感，营养也全面。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼 1条
、
五花肉馅 300g
、
韭菜 200g
、
花椒 1小把
、
生姜 1块
、
盐 3小勺
、
味极鲜 适量
、
糖 1勺
、
料酒 适量
、
鸡精 1勺
、
香油 1大勺
、
面粉 适量
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

处理鱼一定要细心再细心。剔除鱼刺是个细活。 调味根据自己的喜好，咸味偏重一点点会更香。 适量的糖去腥提鲜。 加入适量偏多一点点花椒水，可以出来汤包效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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