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新年零食 | 核桃酥，懒人做法，食材简单的做法

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新年零食 | 核桃酥，懒人做法，食材简单

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马上过年了，年后小零食当然要安排，今天分享的是超级简单又好吃的小零食：花生酥，有手就能做，不信跟我试一试

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

花生 100克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 100克

、

白砂糖 50克

、

泡打粉 5克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备
步骤2/14 点击查看大图
花生放入锅里或烤箱里，烘烤至花生酥脆
步骤3/14 点击查看大图
去掉花生外皮，用料理机打碎
步骤4/14 点击查看大图
大概是白砂糖的粗细
步骤5/14 点击查看大图
加入低筋面粉、泡打粉和白砂糖混合均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入鸡蛋和玉米油继续混合均匀
步骤7/14 点击查看大图
混合到用手抓起能捏成团的程度即可
步骤8/14 点击查看大图
分成20克一个的面团
步骤9/14 点击查看大图
搓圆，稍微压扁
步骤10/14 点击查看大图
刷蛋液，撒少许黑芝麻
步骤11/14 点击查看大图
放入180℃预热好的烤箱，上下火烤20分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉晾凉后密封或打包即可
步骤13/14 点击查看大图
香酥美味，老人小孩都爱
最后一步点击查看大图
超级无敌酥，过年和下午茶都太适合了

小贴士

1、先干性混合后，再加入湿性材料，方便混合均匀，加入面粉后先低速再高速，避免面粉到处飞 2、捏合面团的过程中，注意观察裂痕及时修复，不然花生酥可能就散了 3、做好的花生酥冷却后密封保存防潮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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