板栗焖鸡块
鸡酥栗糯,汁浓味香。这样一道美食,每年板栗收获的时候我家都要吃上几次。 以往都是先把板栗油炸,但今天我们用空气炸锅,减少油的摄入。 改编成家常做法了,很简单,厨房小白也可以轻松搞定。
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步骤1/6
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板栗去壳(我买的是已经去壳的),空气炸锅铺一层锡纸,放上板栗,刷层油,180度15分钟。
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步骤2/6
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三黄鸡剁小块,提前用水泡1小时以上,去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。锅内放适量的油,煎至两面金黄。盛出备用。
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步骤3/6
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锅内再次放适量的油,葱姜蒜爆香。
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步骤4/6
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放入板栗、鸡块,同时放调味品,盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤5/6
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放入适量的啤酒,盖盖,焖10分钟。
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最后一步
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放胡萝卜和青红椒圈(红椒不辣主要提色,可以不放),根据个人口味,可以再撒点麻油。
板栗和鸡块已经是半熟,所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了,一定要给自己一个机会做一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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