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不一样的蛋薯饼

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生薯丁，加上鸡蛋，小葱一起煎制，外面酥脆，薯丁爽口，里面的感觉很象酥皮鸡蛋糕。香香，甜甜的，二个人的量，加一碗黑米粥，美美的早餐。

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10~30分钟

面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

小红著 1个

、

小葱 1根

、

橄榄油 150克

、

盐少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备红薯一个，切丝，
步骤2/8 点击查看大图
再改成小丁。
步骤3/8 点击查看大图
碗里放入面粉，薯丁，鸡蛋，小葱花，盐。
步骤4/8 点击查看大图
加水，搅拌均匀，成浓糊状。
步骤5/8 点击查看大图
平底煎锅置小火上，锅中放入橄榄油，然后，将糊用勺一个一个放入锅中。
步骤6/8 点击查看大图
两面整形，不要压。
步骤7/8 点击查看大图
倒入少许开水，加盖烘制。
最后一步点击查看大图
薯丁断生，外表酥脆就好了。

小贴士

注意火不要大了，两面要随时翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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