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电饭煲蒸蛋糕～的做法

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电饭煲蒸蛋糕～

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家里没有烤箱、打蛋器的我，还是做出了心心念念的蛋糕哦

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 5个

、

中筋面粉一纸杯

、

牛奶半纸杯

、

细砂糖半纸杯

、

玉米油或食用油 1/3纸杯

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备：5颗鸡蛋分蛋清、蛋黄分别装入两个碗中，牛奶用纸杯量好半杯
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄中，分别加入一杯面粉、半杯牛奶、1/3杯食用油，搅拌成面糊；
步骤3/13 点击查看大图
量好半杯白砂糖，分三次加入5个蛋清中，加几滴柠檬汁（如果没有用白醋替代，但尽量不要用其他水果汁加）
步骤4/13 点击查看大图
没有打蛋器的体力活开始了做好胳膊酸疼的准备哦（我用四根筷子连续打了二十分钟）
步骤5/13 点击查看大图
打出很多奶油啦，但还要继续，直到蛋清全成奶油筷子可以立住才可以；（否则面包容易坍塌，不容易成形）
步骤6/13 点击查看大图
继续打了十分钟，才可以了
步骤7/13 点击查看大图
分次加入蛋黄面糊里，上下翻均匀；
步骤8/13 点击查看大图
继续加入，上下翻搅
步骤9/13 点击查看大图
准备妥啦
步骤10/13 点击查看大图
电饭煲内胆里，均匀刷油，防止粘锅
步骤11/13 点击查看大图
倒入后撒上一层白芝麻，把电饭煲内胆轻摔几下，震出气泡，就可以上锅蒸了，蒸35分钟即可，（我的设置里面没有35分钟，只能40分钟替代，提前关即可）
步骤12/13 点击查看大图
有点塌下去了，因为我关火直接掀盖了，伙伴们切记关火后要回气五分钟（跟蒸馒头一样）
最后一步点击查看大图
背面还挺好的，哈哈，太开心啦，第一次做就成功了，分享给大家哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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