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黑椒薯仔牛柳粒的做法

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黑椒薯仔牛柳粒

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吃惯了黑椒牛排的你，是时候换个新花样了。经典黑椒味的牛肉粒，搭配外皮酥脆、内里柔软的薯仔，口感令人令人无法抗抵。制作黑椒薯仔牛柳粒的食材，我建议选择新鲜的牛里脊肉，这一处的肉肉质细嫩，随便炒一炒就能鲜嫩多汁。若是想吃地道的黑椒味，那就和我一样选择大喜大黑椒味烧肉酱作为配料，真实的黑椒碎让牛肉椒香四溢，一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，就能轻松复刻餐厅美味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛柳 500克

、

土豆 100克

、

料酒 10克

、

淀粉 10克

、

大喜大黑椒味烤肉酱 1袋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛柳切成大块牛柳粒、土豆去皮切成丁；
步骤2/10 点击查看大图
在牛柳粒里加10克料酒拌匀，加10克淀粉抓匀；
步骤3/10 点击查看大图
倒入1包大喜大黑椒味烤肉酱腌30分钟；
步骤4/10 点击查看大图
别小看了这一包烤肉酱，它里面的黑胡椒含量可是高达3.3%，是真正的真材实料；而且，从原材料的筛选，到投料熬煮，再到灌装，都是自动化工序，保证了食品的安全。
步骤5/10 点击查看大图
锅内倒入宽油，油热后倒入土豆丁，炸至表皮有微微金黄后捞出；
步骤6/10 点击查看大图
平底锅内放少许油，油热后放入牛柳粒；
步骤7/10 点击查看大图
煎至四面变色后，将腌肉的酱汁倒进去；
步骤8/10 点击查看大图
这一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，是真正的零厨艺好搭档；
步骤9/10 点击查看大图
倒入土豆粒拌匀后，即可出锅；
最后一步点击查看大图
用肉汁丰盈、咸鲜微甜来形容这道菜，一点都不为过。

小贴士

1.大喜大黑椒烤肉酱腌渍后的食材不单单可以煎，还可以烤，无论是牛肉、鸡肉还是海鲜，有了它的加持，美味翻倍。而且，它还可以单独作为蘸酱使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-04

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