鱼香肉丝
常见的下饭菜
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步骤1/15
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肉丝洗干净攥干水分
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步骤2/15
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加入盐 胡椒粉 料酒 腌制10分钟
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步骤3/15
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加入半个蛋清,抓拌均匀
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步骤4/15
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加入淀粉,抓拌均匀
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步骤5/15
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加入油,抓拌均匀,防止粘连
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步骤6/15
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木耳泡发
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步骤7/15
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青椒 胡萝卜 木耳 切丝备用
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步骤8/15
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两勺生抽 两勺陈醋 一勺白糖 三勺水淀粉,搅拌均匀
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步骤9/15
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葱姜蒜切末备用
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步骤10/15
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起锅烧油 放肉丝滑散
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步骤11/15
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加入葱姜蒜末炒香
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步骤12/15
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加入豆瓣酱炒出红油
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步骤13/15
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倒入备好的青椒丝胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀
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步骤14/15
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倒入料汁,翻炒均匀
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最后一步
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大火收汁,撒上葱花即可出锅
调料用量多少根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
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