全麦鹿角盐可颂
圣诞节做了一款非常有趣的面包,鹿角盐可颂。除了高油高糖的潘纳托尼,咕咕霍夫,还有一些低糖低油面包可以选择,而且戴在头上古灵精怪,有趣又好吃。 参与活动: #爱好组精英复赛区#
-
步骤1/17
点击查看大图
把黄油以外面团材料放入厨师机
-
步骤2/17
点击查看大图
慢速揉面到面团成团后改为快速揉面,至面团光滑
-
步骤3/17
点击查看大图
可以拉出厚膜
-
步骤4/17
点击查看大图
此时加入黄油
-
步骤5/17
点击查看大图
继续慢速揉面到黄油完全融入,再快速揉面至面团完全拓展阶段
-
步骤6/17
点击查看大图
揉好以后取出面团,整理面团放入醒发箱发酵两倍大,28度湿度75%大约50分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
面团分割成60g每个,并且滚圆,放入冰箱松弛20分钟
-
步骤8/17
点击查看大图
再搓成水滴形状,盖保鲜膜,冰箱2度冷藏一夜
-
步骤9/17
点击查看大图
把面团排气,擀面成长倒三角,上部放一条黄油
-
步骤10/17
点击查看大图
由上到下卷起来
-
步骤11/17
点击查看大图
再搓成长条
-
步骤12/17
点击查看大图
摆成V形,剪刀剪出鹿角形状
-
步骤13/17
点击查看大图
28度湿度75%发酵1小时
-
步骤14/17
点击查看大图
185度烘烤15分钟,入炉喷蒸汽3秒
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好出炉
-
步骤16/17
点击查看大图
美味好吃的全麦鹿角盐可颂就做好了
-
最后一步
点击查看大图
表皮香香脆脆,内里软有嚼劲,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
全麦鹿角盐可颂的相关分类
全麦鹿角盐可颂的相关推荐
-
#在家做出五星级牛排#黑椒土豆牛排
169163人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
199577人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5379060人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2263988人看过 -
#好吃不上火#咸蛋黄饼干
1682668人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
222902人看过 -
#奇妙烘焙屋#巨巨巨简单❗️奶香一口酥,0⃣️失败还不冲!
216581人看过 -
刀削面
99288人看过 -
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙
1079529人看过 -
芝士龙虾土豆泥面包#最爱盒马小龙虾#
216156人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#香蕉松饼
110421人看过 -
烤芝士奶冻
2430145人看过