树桩蛋糕
这次的树桩蛋糕我用的草莓酱蛋糕卷配巧克力淋面,不会很甜腻 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/23
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蛋糕坯原材料
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步骤2/23
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糖、牛奶、油混合均匀
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步骤3/23
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无砂糖颗粒后筛入面粉,搅拌均匀
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步骤4/23
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放入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/23
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顺滑无颗粒,备用
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步骤6/23
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打发蛋白、放入柠檬汁和盐
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步骤7/23
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砂糖分3次放
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步骤8/23
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打发到8成
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步骤9/23
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1/3放入蛋黄糊中拌匀
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步骤10/23
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再放入2/3,翻拌均匀
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步骤11/23
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倒入烤盘中
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步骤12/23
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用抹刀抹平,震盘一次
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步骤13/23
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烤箱预热155度烤18分钟
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步骤14/23
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出来震盘一次晾凉
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步骤15/23
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200克淡奶油煮开
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步骤16/23
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关火后放入巧克力币闷一分钟
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步骤17/23
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搅拌均匀
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步骤18/23
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放入裱花袋中,放冰箱冷藏10-15分钟
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步骤19/23
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晾凉的蛋糕卷抹一层草莓酱,卷起
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步骤20/23
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切成三份
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步骤21/23
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挤入冷藏好的巧克力酱
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步骤22/23
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用叉子画出线条,放入水果装饰
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最后一步
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好吃不腻的树桩蛋糕就做好了
1、平时的树桩蛋糕夹心都是奶油配上巧克力酱,会很甜,吃多了有点腻,用草莓酱可以中和一下,不会很腻
和圣诞很配哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
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