腊八蒜的做法

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腊八蒜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫皮蒜 450克

、

盐 2小勺

、

味达美清香米醋 400ml

、

冰糖 50克

、

白酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备紫皮大蒜、醋、可以密封的罐子。
步骤2/5 点击查看大图
剥好蒜米。不用洗，如果洗了一定要晾干，用厨房用纸吸干水分。
步骤3/5 点击查看大图
蒜米放入罐子里，加一块冰糖，一勺盐，一瓶醋，一小勺白酒。
步骤4/5 点击查看大图
密封好，放在阴凉处。
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这是一周后的样子，开始变绿了，一般三周后食用，味道最佳。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2022-01-04

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