甜品中的No.1 | 芋头加奶的不一样做法
我大广西，大夏天的时候真的遍地都是糖水（甜品） 这个芋头加奶是我在甜品店特别爱吃的 但是外面卖的芋头好吃，奶总是一般般，不是纯牛奶 所以我在家研究了一个家庭版的做法，简单好吃 今天用宜盾普空气炸锅做了一份，因为它有一个不粘的深煮锅 一点都不粘锅，很好好清洗，而且锅体够深，翻拌的时候很方便！ 之前还教了朋友，用她的话说 好吃到她80多岁的奶奶都特别去买了芋头让她做 参与活动: #爱好组精英复赛区#
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步骤1/8
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-芋头切去皮切小块
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步骤2/8
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-白砂糖放进锅里，糖要多一点才好吃，但是也要根据自己的口味和芋头的大小去调整，我一般都会用150克以上 -倒入少许水，一定不要太多，因为这个过程有点类似于中式炒糖色，西式熬焦糖的样子，水太多需要的时候就很久 -启动蒸煮模式，锅开始加热，糖会慢慢融化，不需要搅拌，因为锅是不粘的，发热很均匀，慢慢加热然后变成气泡，注意观察状态，当气泡开始发黄的时候倒入切好的芋头翻拌 -然后倒入水，不要倒太多，一定要少量多次的加入，直到煮至芋头变熟，具体时间要根据芋头的大小去判断，我用宜盾普这个锅从开始煮糖到芋头出锅一共用了20分钟
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步骤3/8
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-煮熟的芋头不用煮得太干，因为到晾凉之后芋头会变干，这时候吃起来就很合适，但是也不要留太多水，自己多做自己就能掌握好了
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步骤4/8
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-芋头出锅，根据自己的喜欢倒入纯牛奶/椰汁就能吃啦，牛奶不用另外加糖，因为芋头已经很甜，混合起来的味道就合适了，如果喜欢西米还可以煮点西米，芋头西米露也是超赞的一个吃法！
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步骤5/8
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-成品
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步骤6/8
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-成品
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步骤7/8
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-成品
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最后一步
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-超好用的锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-03
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