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芝麻香葱脆蛋饼的做法

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芝麻香葱脆蛋饼

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【6-194】这是一个没有模具直接上盘味道可以卖相一般的故事……咔咔脆啊嘎嘎香 ----- 2022.01.02

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

植物油 15g

、

白糖 10g+

、

面粉 35g+

、

盐一点点

、

芝麻 13g

、

小葱好几根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先往碗里磕个蛋顺手捏上一点点盐
步骤2/9 点击查看大图
参考食材栏比例往里加糖和液态油--就俩蛋翻倍或酌情加量那样子，哐哐打散搅和匀
步骤3/9 点击查看大图
看情况筛干粉想办法给它翻拌成一碗可以流动的稠糊糊，低筋面粉或者中筋掺淀粉都可以
步骤4/9 点击查看大图
手头上没称/懒得称就少量多次分批筛嘛问题不大，完事儿加上些芝麻小葱花
步骤5/9 点击查看大图
大概拌匀了挪到铺好油纸的烤盘上，再盖层油纸给它温柔压薄刮刮平，食材栏那量正好铺满一烤盘
步骤6/9 点击查看大图
送进提前预热好的烤箱上下火一百五十度搁中层就行先烤十来分钟，悄悄拉出来把上层油纸掀掉
步骤7/9 点击查看大图
手边儿上有滚刀可以顺手来几下方便烤完了分方块，没有就算了直接送回烤箱继续给它烤干烤上色
步骤8/9 点击查看大图
拿不准时间可以把温度调低点儿或者等在旁边实时监控，瞅着边缘和部分薄区将糊未糊了就赶紧挪出来叭喵来了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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