蟹鸡煲
-
步骤1/7
点击查看大图
童子鸡切块，泡水15分钟后，沥干水分。用少许盐、生抽、料酒腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
清洗螃蟹，重点清洗腹部，爪部
-
步骤3/7
点击查看大图
将大闸蟹从中间切开，清除蟹腮，腹盖，斩除爪尖。
-
步骤4/7
点击查看大图
将大闸蟹开口处沾满生粉封口，避免过油时蟹黄流出。
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡肉冷油下锅。炸至发白时捞出备用。继续升温油锅，将处理好的大闸蟹放入油锅，等炸至全部变红后，再翻动大闸蟹。等大闸蟹炸出香味后捞出。
-
步骤6/7
点击查看大图
烹制：下姜片、蒜瓣，葱段，煸香后下入过油后的鸡块，进入生抽料酒后翻炒约3分钟，加入大闸蟹。倒入覆盖过材料的开水，大火烧开，焖煮8分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
准备配菜
第一次发菜谱，口味，火候，时间把握均不太准确。
如果要和我一样吃火锅，下去开水时要多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-02
蟹鸡煲的相关分类
蟹鸡煲的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3458330人看过 -
在家自己做鸡煲蟹
68341人看过 -
鸡煲蟹视频 | 每日菜谱
473749人看过 -
鸡爪土豆蟹煲
170232人看过 -
鱼头煲
12152人看过 -
手抓饼
309912人看过 -
#立冬第一补#萝卜丸子汤
184046人看过 -
鸡蛋汤
41000人看过 -
八宝糯米饭
320821人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#椒盐排骨
187476人看过 -
#美味开学季#鲜汁鲍鱼土豆红
144482人看过 -
【蒜香椒盐排骨】节节高升
150818人看过
