抹茶冰淇淋
寒风刺骨的冬天……开着暖气，来碗冰激凌它不香么？！抹茶的微苦，配上牛奶的香甜，再加上冰淇淋独有的口感……入口即化，纵享丝滑
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步骤1/10
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雀巢淡奶油80g.放入冰箱冷藏。
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步骤2/10
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牛奶60g
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步骤3/10
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蛋黄一个，再加入10g的白糖。
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步骤4/10
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牛奶中加入5~6g的抹茶粉，搅拌均匀。
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步骤5/10
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奶锅中小火加热，趁热倒入蛋黄糊
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步骤6/10
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温度控制到85度左右，差不多是这个样子。
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步骤7/10
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:奶油中加入剩下的糖和少许炼乳就可以打发了。
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步骤8/10
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打发到八九分发，然后加入到抹茶糊里
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步骤9/10
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就是这个样子，放入冰箱冷冻2~3个小时。
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最后一步
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成功！好吃还没有冰渣~冰渣是从冰箱上掉下来的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-02
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