红油下饭儿菜
又到了吃儿菜的季节了 小时候妈妈总是用儿菜煮香肠 腊肉 耙糯的口感很好吃 今天我们换种吃法 用这份下饭菜 干上几碗米饭
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步骤1/13
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儿菜削皮
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步骤2/13
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儿菜洗净
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步骤3/13
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顶刀切薄片
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步骤4/13
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加入适量盐杀水半小时
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步骤5/13
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洗净 冲水
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步骤6/13
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用纱布或吸水纸挤干水分
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步骤7/13
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刀口椒 小米椒 蒜泥 花椒面
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步骤8/13
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八成油温浇香
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步骤9/13
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小葱 香菜 折耳根 切段
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步骤10/13
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醋 鸡精 生抽 糖
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步骤11/13
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花椒油 红油 浇好的辣子
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步骤12/13
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合匀
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最后一步
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装盘即可
儿菜杀完睡 一定要洗净盐味 挤干水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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