胡椒猪肚鸡
冬天吃啥都提不起劲 不如炖一锅胡椒猪肚鸡暖胃还暖心
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步骤1/7
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1.猪肚用生粉和盐搓洗干净后切条加姜片料酒焯水，焯水后洗干净沥干水
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步骤2/7
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2.鸡肉焯水后，洗净沥干水
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步骤3/7
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3.1.准备好胡椒，***参，红枣，枸杞和玉竹，除了枸杞其他药材先洗干净，胡椒压扁或者拍碎
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步骤4/7
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4.沥干水的猪肚和鸡肉放进锅里加适量的水，（喜欢喝汤可以适量加多一点水），把压扁的胡椒和除枸杞以外药材放进来煲
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步骤5/7
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5.水开后转中火继续煲半个小时即可得到奶白色的胡椒猪肚鸡汤了，比外面卖的还好喝。
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步骤6/7
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6.这是蘸肉的调料，香菜和葱切末加上蒜末和辣椒后加太太乐的蚝油和芝麻油超香.
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最后一步
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7.这个汤全程不添加任何调料，出锅前加少许盐即可。
tips：
1.猪肚一定要用生粉和盐洗干净
2.蚝油和芝麻油是蘸料用的啊。汤里不要放。
3.这个汤真的很好喝，下次有空还做。冬天喝真的超好，如果坐月子吃腻了其他的，不妨让家人给你做一次猪肚鸡汤喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-02
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