是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常红烧肉卤蛋的做法

点击查看大图

家常红烧肉卤蛋

浏览 21983 · 收藏 426

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

买了点五花肉，做红烧肉吃。切肉的时候突然想起来，每天早上一颗白煮蛋，有点儿吃腻了，不如放在红烧肉里一起卤了吃。事实证明，卤蛋有了肉味儿是特别好吃，于是，一顿吃了仨

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

熟鸡蛋 8个

、

生抽两大勺

、

老抽一大勺

、

冰糖 10克

、

蚝油一勺

、

五香粉一小勺

、

料酒一大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切块洗净，热锅冷油，不用太多油，五花肉的肥肉会出油的。油锅先放葱姜煸香，倒入五花肉
步骤2/6 点击查看大图
将五花肉略微煸炒至两面变色加调料
步骤3/6 点击查看大图
加冰糖，生抽，老抽，料酒，一点点五香粉，加水没过五花肉，开中火炖半小时。
步骤4/6 点击查看大图
炖肉时煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后捞出，放冷水略微浸泡一下很好剥壳，切一下花刀方便入味。肉炖了半小时后加入鸡蛋再炖
步骤5/6 点击查看大图
大概再炖20分钟后，加蚝油，开盖大火收汁。
最后一步点击查看大图
肉烂，蛋香。味道就很赞。

小贴士

鸡蛋上面切两刀方便入味。炖肉中火慢炖可以让肉酥烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

换个做法

红烧肉卤蛋的相关分类

瑞士卷山楂香菜腌萝卜大闸蟹板栗更多

红烧肉卤蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许