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一顿简餐的仪式感——红菜苔炒腊肉

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就算只烧一两道菜,天秤也不会让自己的味蕾和眼睛吃亏。⚖️
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.这餐用的老腊肉,不是超市塑封的那种,个人觉得味道更正宗。处理老腊肉先四面烧火,一来去毛,二来让肉质软化。然后用刷子刷干净,下水煮20分钟。这样的腊肉又香又糯又弹牙。2.腊肉本身富含盐分,可以不加或只加少量的盐调味。3.菜苔很容易熟,大火翻炒,切勿盖盖焖。营养和颜值全out啦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-01-02

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