软糯猪蹄膀_火锅底料版
迷上了抖音 厨房历险记 ,最近是肉食者. 这道火锅底料猪蹄膀今天第二次炖了,公认好吃。
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步骤1/6
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猪蹄洗净冷水下锅,焯水
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步骤2/6
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焯水,捞出洗净浮沫
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步骤3/6
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高压锅加一点点油,葱姜蒜炒香
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步骤4/6
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将黄豆酱,甜面酱,料酒,火锅底料全部放入锅中
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步骤5/6
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待火锅底料化开,把猪蹄膀放进去,翻动均匀,倒入一瓶啤酒,再加入热水,水没过猪蹄膀就行。再把冰糖放进去.
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最后一步
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高压锅40分钟即可。超级软烂,糯糯的,超好吃。
厨房历险记 给的菜谱比例是2斤猪蹄膀,200g火锅底料,没有冰糖,我不太能吃辣,所以3斤加的100g火锅底料,还加了一颗大冰糖。
另外:猪蹄膀盛出之后,汤水可以用来打火锅,一锅两吃^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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