巧克力巴斯克（6寸）
被追着要的巧克力巴斯克配方，也许你会喜欢，不甜腻很浓郁～
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步骤1/7
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1、奶油奶酪取出室温软化，鸡蛋取出室温回温打散，模具内铺油纸.
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步骤2/7
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2、糖+奶油奶酪打匀，若奶油奶酪软化得厉害就用手抽，有一点点硬度用电动打蛋器低速打匀，不能打过
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步骤3/7
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3、少量多次加入蛋液，每次低速打匀
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步骤4/7
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4、淡奶油入小奶锅，最小火煮至微沸 ，倒入黑巧（先不要搅拌让其溶解），巧克力半溶解后轻搅拌使其完全溶解，制作成巧克力奶油.5、巧克力奶油用手抽，也是少量多次加入，用手抽每次拌匀再加下一次（避免大气泡），预热烤箱
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步骤5/7
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6、过筛低粉和可可粉， 手抽拌匀. 7、过筛芝士糊. 8、入模（7分），轻轻震模（不要过于大力）
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步骤6/7
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9、C40倒数第二层 下220，上195，26-27分钟（仅供参考）
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最后一步
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⭕️出炉duangduangduang才对，冷藏后回缩一点正确，若中间凹陷则烤过了.愿喜欢 祝成功～ 不甜腻，很浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-02
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