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提前一夜准备的五香豆沫

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五香豆沫是我们北方常见的早餐粥类，好喝但是很多人都不会做，今天给大家分享一下五香豆沫的家常做法，冬季的早晨，是个不错的选择

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1小时以上 | 切墩(初级)

小米 100克

、

黄豆适量泡发

、

花生米适量泡发

、

油炸豆腐皮 50克

、

粉条适量泡发

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生米黄豆提前一夜泡发
步骤2/13 点击查看大图
提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二
步骤3/13 点击查看大图
花椒八角小茴香洗净
步骤4/13 点击查看大图
锅中不放油，中小火把香料焙干，香味炒出来
步骤5/13 点击查看大图
油炸豆腐切丝，配一点青菜
步骤6/13 点击查看大图
小米带水和香料一起放进破壁机里，果汁功破壁待用
步骤7/13 点击查看大图
锅留底油，下入葱花炒香
步骤8/13 点击查看大图
下入开水，黄豆花生煮十多分钟
步骤9/13 点击查看大图
下入豆腐皮，粉条，青菜叶，加入少许生抽，盐，鸡粉调味
步骤10/13 点击查看大图
慢慢倒入打好的小米香料糊，不停的用勺子搅动，汤汁粘稠即可
步骤11/13 点击查看大图
临出锅前，加入香油，美味即成
步骤12/13 点击查看大图
传统美味，不要在我们手里失传，做美食。我是认真的
最后一步点击查看大图
我觉得，豆沫最好的伴侣就是油条了。这顿饭，不要太满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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