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一道风味创新粤菜· 蒸鱼球

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创新粤菜·蒸鱼球 中国素有“烹饪王国”的美誉 ,中华美食历经几千年的发展仍然具有蓬勃的生命力,而这美食文化的“生命之源”即是不断的创新和改良。当传统的菜品已不能够满足现代人对美食的追求,智慧的大厨们便推陈出新,不仅让我们饱了口福,也使得中华美食愈来愈丰富多样。 如果上面的几道还不过瘾,不要担心,今天周伟武大师又给大家带来了一道“色香味俱全”的创意菜肴: 蒸鱼球 蒸鱼球原名叫玉树麒麟蒸海斑鱼球(这未免也太华丽了),是中国烹饪大师周伟武大师在传统粤菜基础上创新改良的一道菜品,刀法更加精湛,颜值口味加倍提升。 好菜当然离不开优质食材。 在鱼的选择上,大师选用的是海石斑鱼,石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白且价格昂贵等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之上等食用鱼。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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发布于 2022-01-02

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