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素菜比排骨好吃的排骨腐竹

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噗噗姨
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1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 400克
、
鸡蛋 3个
、
腐竹 200克
、
料酒 2勺
、
木耳 若干
、
笋干 若干
、
葱 适量
、
姜 3片
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 0.5块
、
冰糖 2块
烹饪步骤
小贴士

1. 不是糖醋排骨，炒糖色就是为了美拉德反应，上色焦香味更香更好吃，所以不用放很多 2. 笋干腐竹豆泡香菇木耳等都可以放，都是好吃的，看心情 3.用砂锅炖的比较慢，如果嫌慢可以用高压锅先把排骨压熟再炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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