糟鲫鱼
家里媳妇儿和孩子都喜欢吃糟鱼,元旦在水库边买点回来,给她们解解馋
-
步骤1/8
点击查看大图
买的鱼已经清理干净,回来里外清洗几遍
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜料酒盐腌制10-15分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
两面刷点酱油,炸出来金黄靓丽,放在阳台晾干水分
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅烧油,5成热,鱼从锅边滑动进入
-
步骤5/8
点击查看大图
炸至金黄,捞出备用
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中留油,准备葱姜蒜,洋葱,花椒,麻椒,桂皮香叶,大火炒香,加入豆豉,最后加入红辣椒,加入一大勺香醋,加入清水
-
步骤7/8
点击查看大图
加入白糖,胡椒粉,盐适量,鱼越来越有味道,不要太多盐,容易太咸,大火烧开,
-
最后一步
点击查看大图
切好的胡萝卜铺在锅底,防止鱼粘锅,依次放入炸好的鲫鱼,把香菜铺在上面,烧开的料汤倒入砂锅,大火烧开转中小火2小时左右关火,闷一闷,更入味!
味道不错,就是时间有点长,如果有高压锅会更快一点,不过没有这种劲道!晚上一块品尝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
糟鲫鱼的相关分类
糟鲫鱼的相关推荐
-
糟钵斗
111215人看过 -
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝
246796人看过 -
香糟虾
122852人看过 -
香煎南瓜饼
260707人看过 -
上海版菜肉馄饨、芹菜虾肉馄饨
58139人看过 -
腐皮鸡毛菜#豆果10周年生日快乐#
217163人看过 -
南瓜面包(面包机版)
397690人看过 -
羊肉炖白菜
171344人看过 -
三鲜汤
16537人看过 -
腌嫩姜--夏日必备
540431人看过 -
咸肉蒸百叶
46795人看过 -
椒盐小河虾
1216937人看过